Il Salei Bistrot è un bar/bistrot/ristorante che si trova a Ghigo di Prali, a 50 mt dall’Hotel Salei, accanto al Tempio Valdese.
Propongono una cucina casalinga curata, prestando attenzione alla scelta delle materie prime; ricercano prodotti di qualità, seguendo il più possibile la stagionalità e le eccellenze del territorio e delle loro Valli.
Potrete gustare carne a km 0, pasta e gnocchi fatti in casa, piatti tipici montani ma non solo. Piatti vegetariani, verdure di stagione, golose torte rigorosamente casalinghe, il tutto accompagnato dalla loro caffetteria, da succhi di frutta biologici, birre artigianali e un’ampia carta dei vini delle cantine Pinerolesi.
Nei loro menù, semplici ma che variano spesso, troverete un connubio di tradizione regionale ed esperienze culinarie personali dello staff, spaziando nelle penisola e oltre.
Il loro obiettivo è farvi ritrovare nel piatto freschezza, qualità, passione e raccontandovi un po’ della loro storia e del territorio.
